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Innovation and tradition in the land of apples: Trentino-South Tyrol
Wednesday 12 June 2024 From 8:45 am - To 9:45 am (CEST)From apple to collectives: the Melinda and UniBZ cases
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Durante la conference verranno presentati alcuni progetti realizzati da studenti del secondo e terzo anno del corso di Laurea in Design presso Unibz, sviluppati nel corso di un semestre sotto la guida del designer Klaus Hackl e con la partecipazione di Vip.
Gli ambiti di traducibilità del valore “sostenibilità” in progetto rendono particolarmente evidente la necessità di reinquadrare il design stesso come orientato ai collettivi, in cui umani e non-umani, come api e pesticidi, devono trovare nuove forme di coesistenza.
Approfondiremo inoltre il tema della produzione della mela, dal campo fino allo scaffale, ipotizzando un percorso di collaborazione tra Università e mondo produttivo. Questo percorso viene proposto come valido esempio di “sistema” per migliorare la “sostenibilità” del ciclo produttivo della mela attraverso strategie che aiutano a mantenere la competitività del settore, con risultati positivi sia in termini economici che sociali, garantendo la salvaguardia dei valori ambientali e territoriali.
Infos about the speakers will be available soon
- Apples
- University
- Agricultural impact on communities
Digital Food Ecosystem is a partnership led by aizoOn in collaboration with technology partner companies, universities and research centers offering solutions in the Agrifood sector that meet challenges and specific needs of companies in three different areas:
- Business: the company’s business model is redesigned by making changes in the value chain and processes, allowing its evolution or revision, sometimes even complete;
- Methodologies: new methods and approaches are identified, valid on one or more parts of the process, designing and activating their implementation;
- Technologies: technological solutions are developed, applied and implemented, based on the integration of IT and OT components, which have a direct impact on company operations at different levels of pervasiveness and extension.
DFE’s ability to propose arises from the experience and results obtained in the Food Digital Monitoring (FDM) research program.
DFE is an ecosystem that provides the agrifood chain with a specific and distinctive capacity for digital innovation, complete in terms of approach, methods, tools and technologies.
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